La péridotite est une roche ultramafique contenant plus de 40% d'olivine et moins de 60% de pyroxène et/ou hornblende. 10% de feldspath plagioclase. Une péridotite contenant plus de 90% d'olivine devient une dunite et une péridotite contenant plus de 10% de feldspath plagioclase appartient au domaine des gabbros et roches gabroïques.

Tableau simplifié de classification des roches ultramafiques

Confusion possible : La grande abondance de l'olivine est le caractère distinctif de cette roche.

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Dunite formée de grains d'olivine verte et d'orthopyroxène noir.

Provenance : collection de l'École Polytechnique de Montréal.